Σούπα μοσχάρι της Μαρίας...

ΣΟΥΠΑ ΜΟΣΧΑΡΙ

                                                                                     ΥΛΙΚΑ

• 1/2 κιλό μοσχάρι
• 3 πατάτες
• 1 ντομάτα
• 2-3 καρότα
• 1-2 κρεμμυδια ξερά
• 1 κύβο βοδινού προεραιτικα
• σελινο
• αλάτι , πιπέρι
• ΕΚΤΕΛΕΣΗ
• Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια και το βάζουμε να  βράσει σε νερό (2 ώρες περίπου)και το ξαφρίζουμε.
• Λίγο πριν είναι εντελώς έτοιμο το αφαιρούμε από την κατσαρόλα και σουρώνουμε το ζουμί.
• Στο ζουμί βάζουμε να βράσουν η ντομάτα (ολόκληρη), τα κρεμμύδια, ένα καρότο, μια πατάτα και λίγο σέλινο συμπληρώνοντας νερό αν χρειάζεται.
• Αφού βράσουν τα αφαιρούμε και τα λιώνουμε στο μούλτι με λίγο ζωμό.
• Τα προσθέτουμε μέσα στο ζουμί και συμπληρώνουμε νερό αν είναι πολύ πηχτό.
• Κόβουμε τις υπόλοιπες πατάτες και καρότα σε κύβους, το κρέας σε μικρές μπουκίτσες και τα προσθέτουμε ξανά στην κατσαρόλα.
• Τέλος βάζουμε το σέλινο ψιλοκομμένο, το κύβο και το λάδι.
• Αφήνουμε για 20 λεπτά και είναι έτοιμη η σούπα.
• ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ