Πανεύκολο και νόστιμο για μικρούς και μεγάλους...

Παπαρδέλες με μπρόκολο και παριζάκι

ΥΛΙΚΑ

400 γρ. μπρόκολο κομμένο σε μικρά μπουκετάκια
12 φέτες παριζάκι
Μισό κιλό παπαρδέλες
Μαϊντανό
σκόρδο
ελαιόλαδο 6κ.σ
ξίδι 2 κ.σ
μουστάρδα
αλάτι
πιπέρι
τυρί τριμμένο για το σερβίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζετε το μπρόκολο να μαλακώσει αλλά να κρατήσει το χρώμα του.Στραγγίζετε και προσθέτετε το μαϊντανό
Χτυπάτε στο μπλέντερ το λάδι το ξίδι τη μουστάρδα το σκόρδο και το αλατοπίπερο
Περιχύνετε με αυτή τη σάλτσα το μπρόκολο
Βράζετε τις παπαρδέλες και στραγγίζετε
Τα ρίχνετε στο μπολ με τη σάλτσα και το μπρόκολο καυτά και προσθέτετε τις φέτες παριζακι.
Ανακατεύετε και σερβίρετε με τριμμένο τυρί