Μια υπέροχη σαλάτα από τη Μαρία...

ΖΕΣΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ,ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΜΕΛΙΟΥ

                                                                       ΥΛΙΚΑ

• 3 φιλέτα από στήθος κοτόπουλο
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 κίτρινη πιπεριά
• 10 φύλλα σπανάκι
• 5 φύλλα μαρούλι
• 5 φύλλα ρόκα
• 50 γρ ελιές
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ

• 1 κ.γλ. μουστάρδα
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1κ.γλ. μέλι
• 1 κ.σ. χυμό λεμόνι
• 1κ.γλ. ξύσμα λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ετοιμάζουμε την σάλτσα ανακατεύοντας καλά τα υλικά.

Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες, αλατοπιπερώνουμε και τα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο. 

Ψήνουμε τις πιπεριές στο γκριλ για 15-20 λεπτά μέχρι να μαυρίσει η φλούδα τους. 

Τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις ξεφλουδίζουμε .

Αφαιρούμε τους σπόρους και τις κόβουμε σε λωρίδες. 

Απλώνουμε τα φύλλα σε μια σαλατιέρα ,προσθέτουμε πιπεριές, ελιές και το κοτόπουλο.

  Περιχύνουμε με την σάλτσα.