ΥΠΕΡΟΧΟ!!!

ΑΡΝΙ ΕΞΟΧΙΚΟ

ΥΛΙΚΑ

• 1 1/2 κιλό αρνάκι γάλακτος
• 3/4 φλ. ελαιόλαδο
• 250γρ.κεφαλοτύρι
• 1 λεμόνι
• 1κουταλιά κοφτή ρίγανη
• 6 λαδόκολλες
• αλάτι ,πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χωρίζουμε το κρέας σε 6 ίσα κομμάτια. Τα αλατοπιπερώνουμε και τα πασπαλίζουμε με την ρίγανη. Στίβουμε το λεμόνι από πάνω και ρίχνουμε και το μισό λάδι και τα αφήνουμε  να μαριναριστούν για καμιά ώρα. Κόβουμε το τυρί σε 6 φέτες. Παίρνουμε  ένα φύλλο λαδόκολλας και το αλείφουμε με αρκετό λάδι. Τοποθετούμε στην άκρη ένα κομμάτι τυρί και από πάνω ένα κομμάρι  κρέας.Διπλώνουμε από τα δύο πλάγια τα άκρα του χαρτιού ώστε να σκεπαστεί λίγο το κρέας και κατόπιν τυλίγουμε σαν ρολό. Παίρνουμε ένα 2ο κομμάτι κόλλας χωρίς να το λαδώσουμε και τυλίγουμε το ρολό μέσα σε αυτό. Το βάζουμε σε λαδωμένο ταψί με το διπλωμένο μέρος προς τα κάτω. Ψήνουμε στους 200-220 βαθμούς για κανα 2ωρο.

Σερβίρουμε με φασολάκια σωτέ.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ